１月も半ばを過ぎ、少しずつ暗くなるのも遅くなってきました。
　新年も明け、春の訪れを身近に感じる商品を本日10日から販売しました。
　

　
　それは草餅です。
　桔梗屋自慢のつぶし餡がたっぷり。
　よもぎの香りが口から鼻にぬけるので、爽やかさがたまりません。
　春を代表する和菓子の１つです。
　
　私の家族にも、春を一足先に届けたいと思います。

　穂坂

　1月１日に私の息子も無事に２歳を迎えました。
　元旦が誕生日なので、いつも会わない多くの親戚の方々にも祝ってもらえて嬉しそうでした。

　そんな中、桔梗屋の社内託児所「ハイジ」でも１月生まれの子供達の誕生日会を１１日に開いてくれました。
　一時保育の子供達も含めて、毎月誕生日会を開いてくれます。
　皆にお歌をうたってもらい、先生からメダルをプレゼントされご満悦な息子。
　保育園では、１人１人の誕生日を祝う行事はないので託児所のいい所の１つです。

２月の大きな行事は節分。
　託児所にも鬼が来るのかなー。
　

　穂坂
　
　

明けましておめでとうございます。
年明けからあっという間に一週間以上が経ち、
お正月気分も抜けて、いつも通りの生活が戻ってきました。

皆さんはどんな新年を迎えたのでしょうか？
１日から３日まで本社工場では、屋台や福袋の販売、
一宮店ギャラリーホールでは獅子舞、
和太鼓による演奏会などで大変にぎやかでした。

お正月といえば福袋。
私は毎年福袋を買うのを楽しみにしていたので、
今年ももちろん買いましたよ。

今年の福袋は桔梗信玄餅、桔梗信玄棒、桔梗信玄飴、
カステラ、どら焼き、ペットボトル、黒蜜バウムなど豪華な中身でした。
1,000円以上のお買い上げのお客様には福銭を渡していて、私も頂いてきました。
桔梗屋本社にある「餅もちの社」で清めた５円玉なので、
これで今年は良い年になりそうです

渡辺

今月の上生菓子はお正月ということもあり6種類あります。

梅、丹頂、水仙、鈴、干支菓子「未」、お題菓子「本」です。

その中でも干支の「未」についてはかなり悩みました。

前回と同じものにはしたくなく、また違った未を
お客様にお見せできればと思い
同僚や上司に相談しながら作りました。

特徴としては、毛のフワフワした感じを表したく
練切を毛ぶるいという細かい目のふるいで出し
くぼみの付けたところに乗せ、

黄色の角は小田巻という道具で細長く練切を出し
角のように巻いてから上に添えました。

来年も干支の上生菓子を作る際には、
色々な形で表現したいので楽しみにしていただけたらなと思います。

名取