気候がすっかり秋らしくなりましたね。
お店近辺から、金木犀の香りがしてきます。

イタリアントマトクラブ笛吹店で働き、
いくつか好きなパスタがあります。
私は特にトマトソースを使ったパスタが好きで、
4種類のうちのひとつアマトリチャーナです。

少しですが、調べてみました。
イタリアでは伝統料理で、ローマ近郊にある、
アマトリーチェという町の名前からつけたと言われています。

材料は、玉ねぎとベーコンだけでとてもシンプルですが、どこか懐かしい味で
好きになります。

広瀬