休日に作っている「おひたし」

子供の頃は独特の苦味があり

余り食べなかったのですが

大人になってからはそのほろ苦さこそが

美味しいと感じる様になりました。

左がチンゲン菜、真ん中と右がワサビ菜

茹でた後に冷水にさらして

水気を絞って調味料に浸す

毎回同じ味だと飽きてしまうので

シンプルな醤油味、白だし味、めんつゆ味など

様々な味付けをしています。

家に中学生の子供がいますが、野菜が苦手なので

美味しいと言われる味付けを探してみたいです。

製造部山梨市工場　又野　憲光