雛祭りが終わり、ここ何日か暖かい日が続いて、

春が近づいて来ていることを肌で感じます。

先日も外出の際に、あまりの暖かさに着ていたコートを脱いでしまいました。

今日は私の所属する製造１課では、桃餡を煉っています。

桃餡というのは『信玄桃』の中に入れる白餡のことで、製造ではそう呼んでます。

『信玄桃』は山梨県特産の桃を模した焼き菓子で、

中にピーチゼリーを混ぜた白餡が入っています。

１年を通して製造しているので、中に入れる桃餡は毎日のように仕込んでいます。

４月になると工場のある辺りでは、桃の花が満開になり、一面桃色に染まります。

今年の春は桃の花見をしながら『信玄桃』を食べるのもいいかもしれませんね。

製造　　　河野

寒気の中にも早春の息吹きが感じられる頃となりました。

 イタリアントマトクラブ笛吹店です。

先日オープンしたばかりの、権六パート4へ、
友人たちと久しぶりの呑み会へ行ってきました。

権六パート4へ行ったら、絶対に頼もうと思っていたものがあります。

そう、葡萄酒の飲み放題です。

生まれも育ちも、葡萄とワインの町、勝沼出身のこの私。

地元勝沼産の葡萄酒と聞けば、飲まない訳には行きません。
従業員の方と一緒に乾杯をし、
飲み放題90分間。時間ぎりぎりまで、美味しく頂きました。

友人たちも
「串揚げ最高」「馬刺しうまいよ」
「ワイン苦手なんだけど、湯のみで飲むと美味しいね」
など呑み始めてから、閉店までの４時間、とても満足していました。

月に1度、権六パート4で、無尽も決まったので、
次に行くのが楽しみです。

山梨フルーツ王国　福田

ついこの間年明けを迎えたと思えば早くも３月。

私がひそかに楽しみにしているのが、上生菓子です。

毎月デザインが変わるので、今月はどんな上生菓子なのかとドキドキ胸を躍らせてい
ました。

３つの中でも私のお気に入りは”春爛漫”です。

可愛らしい蝶々が今にも飛んでいきそうな様子の表現に、春をイメージできます。
また同じ商品ですが、それぞれ微妙に配置が違っています。
いろいろな顔を見る事ができるので、これもまた上生菓子の楽しみの一つでもありま
す。

今月の２１日で桔梗屋に勤めて２年目になります。
１年があっという間に過ぎました。

これから新しい後輩を迎える立場になりますが、
桔梗屋の良いところを教えつつ、
たくさん見つけてもらえたら、嬉しいです。

かおり