暑かった夏が嘘のように、すっかり秋めいてきました。

こう寒くなってくると、フラフラと温かいものに吸い寄せられてしまいます。

私も例にもれず甘い香りに誘われて、グリーンアウトレットの前で

ついつい立ち止まってしまいました。

焼きいもです。

シルクスイートという品種のさつまいもで、名前の通りシルクの様に

なめらかな食感で、上品な甘さがなんともたまりません。

しっとりした果肉に、皮までやわらかいので丸ごと食べられます。

焼きいものようにゆっくり熱を通すと、さつまいもの栄養価もぐんと上がるそうです。

美味しくて身体によいなんて、うれしいですね。

気持ちも身体もホクホクに温めて、寒さを楽しむのもいいですね。

 

chie

 

 

ほうとう推進協議会とは、山梨県の郷土料理でもある「ほうとう」の美味しさを

より多くの方に知ってもらい、各家庭でも昔のように「ほうとう」を食べる風習を

若い世代から後世にも広めることなどを目的に様々な企業が会員となり活動を行っている会で、

桔梗屋も正会員として参加しています。

 

定期的に会議やイベントなどを行っているのですが、

先日、河口湖にある「ほうとう研究所」で年に一度の総会と懇親会が行われ、

正会員・準会員の様々な企業の方が集まりました。

 

ほうとう研究所は正会員として参加している方のお店ということもあり、

懇親会ではどんな料理がでるのかと楽しみにしていたのですが、

さすが「ほうとう研究所」という名前だけあってほうとうを洋風にアレンジした料理などが

ずらりと並んでおり、すごいね～と言いながら思わず皆で写真を撮ってしまいました。

 

 

懇親会の中では、ほうとう麺作りのプロ達ご指導の下、二人一組となって

麺打ちから作ったほうとうを食べるというとても貴重な体験もさせていただき、

他のチームと「どこが一番美味しいほうとうを作れるか」と

競い合いながら作った海鮮ほうとうは格別に美味しく感じました。

 

 

これからも来年の4月10日(フォートー)のほうとうの日に向けて

会議やイベントを重ねていく予定ですが、

様々な企業の方と交流することで勉強になることも多く、郷土料理の「ほうとう」を通して

少しでも、地元山梨を盛り上げるお手伝いとして関われている事を嬉しく思います。

 

 

 

グルメシステム事業部　丸山

 

本日、山梨市工場は胡桃饅頭を製造しています。

四季の中で「秋」が最も好きな私にとって、秋のお菓子

胡桃饅頭を製造し始める頃「もうこの時期なんだ」と

実感し、うれしくなります。

 

つぶ餡をはちみつ入りの小麦生地で包み、

くるみを乗せ、オーブンで焼き上げていきます。

 

 

焼き上がった胡桃饅頭です。

 

 

くるみの香ばしい香りが工場全体に広がっています。

製造する商品を通じて季節を感じる事を大切に

していきたいと思っています。

 

製造部　長田

 

今の時期、甲府駅周辺でよく見かけるハイキングや登山の服装をした人々。甲府駅を中心にバスターミナルも賑わっております。もちろん甲府駅ビルセレオ甲府も大賑わい。

只今、セレオ甲府誕生祭、秋のお得な7日間を開催しています。

 

セレオポイントカード会員様限定で１０月１１日から１７日までファッション、雑貨、飲食など５０以上のショップがお得なサービスをしています。もちろん桔梗屋グループ各店でも、桔梗屋東治郎では１００円和菓子バラエティーが10％オフ、黒蜜庵ではプレミアム桔梗信玄ソフト吟造り＋恋い抹茶が100円引き、郷土料理信玄では生ビールと富士桜ポークと串揚げ５本１２７４円が1080円に、グルメマルシェでは１７時まで1080円以上お買い上げでペットボトル緑茶風林火山をプレゼントしています。

 

 

セレオポイントカード会員じゃないって方も大丈夫、その場で無料即日発行していますよ。先日もお弁当と揚げ物を買われたお客様にお勧めしたところ喜んで作っていただけました。僕まで嬉しい気分になります。駅ビル目当てに駅に行くのも楽しいですよ。

 

グルメマルシェ　ゴウ

 

山梨市工場に勤務するようになってもうすぐ1年になります。

毎日の作業に追われてあっという間の１年でした。

そんな忙しさの中、仕事が終わって外に出た時に見えるのは疲れを忘れさせてくれる

素晴らしい空でした。

春の夕焼け

夏の夕焼け

十五夜の月

小さい頃から山梨の綺麗な夕焼けを見て育ってきましたが、

山梨市工場から見える空は特別です。

2度目冬はどんな空を見ることができるのか楽しみです。

製造部 　柿嶌