気が付くとアレンジレシピも第10弾目。

何か良いアイディアはないかなと
お店の中をうろうろ。
美味しいレシピが舞い降りてきました。

 

桔梗屋の黒糖かすてらと

ホワイトチョコレートの
コラボアレンジレシピです。

 

「黒糖かすてらラスク

ホワイトチョコレートがけ」

 

材料は
黒糖カステラ　2個
ホワイトチョコレート　1枚
きな粉　大さじ1

の三つだけです。

黒糖カステラを8等分にし、

140℃のオーブンで20分焼きます。

10分ほどそのまま冷ましてください。

その間にホワイトチョコを刻み、

湯煎で溶かします。
(電子レンジでも溶かせます)

溶けたら、きな粉を加え混ぜます。

 

出来上がったきな粉入りチョコをラスクに

半分だけつけて、
クッキングシートにのせて冷やします。

 

 

チョコレートが固まったら、

クッキングシートで包んで完成。

 

 

片手で食べられる簡単お菓子、
冷蔵庫で冷やして食べれば暑い夏でも
チョコレートが溶けることなくおいしく

召し上がれます。

 

甘いものを食べたら
また新しいアイディアが

浮かんできそうです。

 

製販調整室　おおたけ

桔梗信玄餅生ロール製造の第一段階であるスポンジの焼成。

私はその仕込み作業を担当しています。

卵中心の生地なので、その日の卵の状態によって混ぜる速さや時間を調整します。

 

 

そして天板に平らにのばして、トンネルオーブンで焼き上げます。

焼き加減も重要でロールケーキを巻いた後の仕上げりに影響して来るので、

温度と時間を生地の状態を見ながら変えます。

 

 

仕込みを行う度に、次回はもっときれいに、このポイントに気を付けようと課題が出てきます。

このスポンジの製造作業がその次の桔梗信玄餅生ロールの製造作業へつながって行くので、慎重に行っています。

そして桔梗信玄餅生ロールが、いつ食べても変わらず美味しいと言って頂けるように頑張りたいです。

 

製造部　柿嶌

 

梅雨もあけ、ここ数日は日差しの強い暑い日がつづいてますね。

 

あついといえば、只今、ロシアＷ杯が開催されています。

日本代表は１次リーグを突破し、決勝トーナメントへ。

７月３日の決勝トーナメント１回戦の相手はベルギー。

どんな試合になるかとてもわくわくしています。

 

 

そしてもう１つ、７月１日～７月２２日の期間

「ＪＲ東日本おみやげグランプリ２０１８」が開催

東日本1都16県から、100種類を超えるおみやげが勢揃いし、

その中から大切に想う人へ「贈りたい」と感じたおみやげを

選んでいただくというもの。

 

大変ありがたいことに昨年は「桔梗信玄餅」がお菓子部門の金賞を受賞しました。

今年は「桔梗信玄生プリン」がエントリーしています。

結果がどうなるか、こちらもわくわくしてしまいます。

 

桔梗屋ホームページから投票できますので、ご協力お願い致します。

http://www.kikyouya.co.jp/

 

nagasaka

 

6月の梅雨明けは初めてだそうです。

そんな我が家では、頑張ったご褒美として

桔梗信玄餅アイスと桔梗信玄餅を組み合わせた

「桔梗信玄餅もちアイス我が家風」を準備します。

ちょっぴり贅沢なアイスで、子供たちは喜びます。

とってもかんたんでおいしいので、みなさんも

一度試してみてください。

 

山梨市工場　前田

 

 

本日は岐阜県恵那市に来ています。

ここは現在放送されている連続テレビ小説

朝ドラの舞台になっており、

今注目されている土地ではないでしょうか。

 

そんな恵那市の恵那峡SA下り線で本日から

桔梗信玄餅６個布入りを中心に桔梗屋商品を販売致します。

 

 

中央自動車道下り線では桔梗屋商品をお買い求め頂ける最後の店舗です。

お立ち寄りの際には是非ご覧ください。

 

 

 

営業部　小宮山