品質管理室に配属になり1ヶ月が経ちました。

　現在は主に、日々製造しているお菓子やお弁当などの細菌検査をしています。
こちらは検査を行っているクリーンベンチ内及び使用する検査器具類の写真です。

　製品の安全性を保障する重要な仕事なので、より緊張感をもって取り組んでいます。

　他にも原材料の配合計算、栄養成分計算、品質表示シールの作成を少しずつ覚えています。
あまり複雑でないものはできるようになりましたが、原材料の種類が増えるとミスすることがあり、どうすればミスを減らせるか、もっと作業工程を簡潔にできないか、試行錯誤をしています。

　また品質表示における原材料の表記名は法律で定められており、専門的な知識のない私には知らないものがたくさんあります。

　覚えることはたくさんありますが、1日の終わりに「今日はこれができるようになった」
と言えるよう、毎日を過ごしていきたいです。

品質管理室　秋山