私の所属する製造3課は、家傳きんつばを製造しています。
家傳きんつばは、北海道産のあずきを使用した餡をカットし、きんつば専用の機械で小麦粉と砂糖と水を合わせた生地に浸け、プレートの上で焼いています。

この機械のすぐ近くが工場見学通路となっている為、稼働しているとお客様の驚く様子や興味深く見てくれている様子がよく分かります。

多くのお客様が楽しんでくれている様子が伝わり、中で作業をしている私達も非常に嬉しくなります。
見て楽しく、食べて美味しい、そういう商品をこれからも製造していきたいと思います。

製造部　長田