2018年12月04日
アレンジレシピ第11弾
アレンジレシピ第11弾
今年最後のレシピは
本社敷地内にある特価売店で販売している
ドライフルーツとナッツを使用します。
そのまま食べてもおいしい
ドライフルーツやナッツですが
ひと手間加えるとさらに美味しくなります。
この時期にぴったり
シュトーレンを作りましょう。
シュトーレン(シュトレン)とは
ドイツでクリスマスに作る
ドライフルーツやナッツなどの入った菓子パンです
アドベント(クリスマス前の4週間)の期間に
薄く切って少しずつ食べながら
クリスマスを待つ文化があります。
私の姉がとても好きで
毎年買ってきてくれます。
実は今年こそ手作りしようと思い
11月にドライフルーツをラム酒漬けにしていました。
待ちに待った12月。
ホームベーカリーをせっせと出して
生地が出来るのを待ち、
ドライフルーツをナッツを練りこみ
焼き上げます。
焼き上がりにたっぷりのバターを塗って
粉糖をかけて仕上げ。
出来たてよりも日にちを置いた方が
味がなじんで美味しくなるのがシュトーレンの良さです。
ブログ用に写真だけ撮りました。
今日帰ったらさっそく食べてみようかなと思います。
美味しく出来て、
姉の喜ぶ顔が見られますように。
製販調整室 おおたけ