大雪の復興も日に日に進み、まだまだ大変な所もありますが、
山梨県は少しずつ日常に戻りつつあります。
自衛隊、近隣の県の方々には復興の支援、大変感謝しております。

もうすぐ３月。
少しずつ暖かくなり、春の陽気が待ち遠しいです。
春と言えば桜。
桜が好きな私が今回紹介するのは３月上生菓子の 「桜の舞」 です。

その名の通り、桜が舞っているイメージの上生菓子なのですが、実はこだわりがあります。
錦玉(透明な羊羹)の中に練切の桜の花を浮かばせてあるのですが、
よく見ると２層に分けて桜の花を入れてあります。

ぱっと見はわからないかもしれませんが、斜めから見ると綺麗に見えると思います。
こうしたところを発見して頂けると嬉しいなぁ…なんて思いながら製造している一品です。

製造部　小林

さて、突然ですが
これは一体何でしょう？

お花？いやいや、違います。
実はこれは小松菜なんです。
えー！と驚かれる方も多いかと思いますが
これは小松菜です。

小松菜のどの部分かと申しますと、
誰もが切ってすぐに捨ててしまう
根元の断面図なのです。

薔薇の花みたいでとっても可愛いですよね。

早く暖かくなって様々なお花の蕾がひらくのがとっても楽しみになりました。

望月

14,15日と降り続いた大雪は山梨に大きな影響をあたえました。
今では、着々に道路の除雪作業が進み車でスムーズに通れるようになりました。
甲府駅でも電車が動けるようになり、都内へ帰る方が多いです。

甲府駅ビルエクランでも落ち着き、以前のよう日常生活に戻りつつあります。
黒蜜庵では一足先に春を感じさせる商品が並びまし た。

早く暖かい陽気になればいいな。

山口

今年も昨年に続き季節商品の苺クリームどらやきを販売開始いたしました。

昨年購入したときもとても美味しくアカシアのはちみつ入りのしっとりとした生地に甘酸っぱい苺クリームと、つぶし餡の相性が良く、甘すぎないまろやかなさっぱりとした味わいでした。

コーヒー、緑茶や紅茶の相性もぴったりです。

苺の時期ならではの苺商品シリーズには、この苺ク リームどらやきは欠かせないですね。
今年も早速、買って食べたいと思います。

長坂

　大雪が降って１週間が経ちました。
まだまだ１００％の状態ではありませんが、
それでも有難いことに少しずつお客様が
来て下さるようになりました。

もうすぐ季節のお菓子、
苺クリームどらやき・よもぎ饅頭などがお店に並びます。

このような状態ではありますが
皆様のご来店をお待ちしています。

遠藤