ぶどう狩りシーズンもまだまだピークです。
本日も本社工場では、あいにくの空模様にもかかわらず、
たくさんのツアーバスで賑わいました。

売店や工場内はたくさんのお客様で溢れ、
僕たちも、案内や接客などで大忙しでしたが、
お客様の満足して帰っていく姿を見るとなんとも言えない達成感で満たされます。

このぶどう狩りシーズンが過ぎれば、
今度は本格的な秋の行楽シーズンへと移っていきます。
これからもまだまだ忙しい日が続きますが、
常にお客様に満足して頂けるようにがんばりたいと思います。

営業部　渡辺

朝夕の秋風が冷たく感じられる今日この頃の「アルムおんじの台所」、今このシーズンの周辺の景色は最高です。
澄み切った青空に秋の雲、一直線に進んでいく飛行機とその軌跡、そしてくっきりと浮かびあがる八ヶ岳、甲斐駒ケ岳、南アルプス、茅ヶ岳、360°どこを観ても壮大です。
夏は雲のかかることが多い山々も秋の空気ならではの鮮明さ、毎日が清々しい気分で仕事をしています。

グルメシステム事業部　高橋

今日は桔梗信玄飴の包装をしています。

黒蜜ときな粉の風味豊かな飴で、飴自体も少し柔らかくやさしい味です。

昨日飴の生地を仕込んで、形を成型しました。

出来たての飴は熱々で柔らかいので、番重と呼ばれる箱に入れ一晩おいて荒熱をとります。

荒熱がとれたものを機械で一つ一つ個包装してゆきます。

その数なんと１分間で９８個。ものすごい速さで包装してゆきます。

それでも１日の製造で約４万５千個製造するので、包装も１日掛かりの作業になります。

個包装したものを今度は手作業で１０個ずつ袋に入れ包装。

一つ一つ飴の向きを揃えて、人の手で丁寧に袋に入れています。

お店でかわいらしい包装の『桔梗信玄飴』を見かけたら、ぜひお手に取ってみてくださいね。

製造　河野

 　十月になりました。　 

　 ぶどう狩りも真っ最中でツアーのバスも多い中

僕が今頑張っていることがあります。

　担当している談合坂サービスエリアで、常に一番の売り場を目指し、商品・ディスプレイの見直しをしています。

　季節ごとの小物を飾ったり他社の商品を見てみたり売上を上げられるよう試行錯誤している所です。

　これから紅葉の時期になりお客様も増えて来るので、一人でも多くの方に桔梗屋の商品を買っていただけるよう努力していきます。

　営業部　　金子

10月に入り、いっそう秋らしく、美術館外の木々も一部オレンジや黄色、赤と紅葉し始めてきました。

それと同時に寒さも増して、毛布が恋しい時期になってきました。

そんな時期にぴったりなのはこちら。

文学館内の喫茶店、菓々茶寮で9月18日からスタートした白玉しるこ。

しっかりとした甘味のある小豆にコロッとして可愛らしい白玉が絡んで美味しい。

白玉のもちもちと小豆の豆の食感がとっても生きていて食感も楽しめる一品。

これからもっと寒くなるのでおしるこを食べて温まろうかな。

アートアーカイブス 野村