四月に入り陽気も暖かくなりお花見をした方もいるのではないでしょうか。

私が出勤する河口湖のハイジズガーデンは他の開花時期より一ヶ月程遅れて開花します。

今はまだ開花していませんが、これから皆さんが楽しみにしているゴールデンウイーク頃には昨年の様に満開になりハイジズガーデンに起こしになる方だけの為に綺麗な花を咲かせてステキな時間を演出してくれます。

ハイジズガーデンの愛犬スター君も暖かな日射しの中開花を楽しみに待っている様に見えます。

レストランのテラスやドッグカフェも今がまさに絶好の季節です。
皆さんの愛犬もハイジズガーデンで庭を駆け回ったりカフェでのんびりしてはいかがですか。

omata

桜の時期。
短いながらも、散るまでの艶やかさは鮮烈。

春は終わりと始まりの季節。
卒業、入学、新社会人、様々。

新たな一歩を踏み出す時。

桔梗屋にも新入社員、仲間が増えました。

望む望まずに限らず、年だけは先輩な私。

期待と不安のない交ぜといった彼らの表情を見ていると、
初々しさと若々しさ。羨ましく思います。

なにせ、私は入社して暫く。
入社した時からフレッシュじゃなかったよね!
と当時の先輩に笑顔で宣告を受け。

…なるほど、爽やかさが足りなかったのか?

妙に納得して、早11年。

桜の様に散る戦慄さながら、毎年花をつけるにはその土台と過程が必要。
そんなものになれたら、極上ではないかと。

散る感傷は次の展開への歓喜。

そう思えば私にとっても新たな一歩?

chie

最近、花びらで美術館を鮮やかに彩るかのようにピンク色のシダレザクラが咲いています。
そのシダレザクラの花言葉は、『優美』で「上品で美しい」という意味です。
美術館の出入口の前に凛と1本立っている様子がそのような雰囲気を感じさせます。

私も、そのシダレザクラのように上品で美しいと言われるようになりたいと思います。

Suzuki

　明後日はいよいよ信玄公祭りです。

桔梗屋グループでは今年も火の1番隊として出陣し、お祭りを盛り上げていきます。

（写真は去年のものです。）

昨年はあいにくの天気で、午後から土砂降りでしたが、今年は天気もよさそうなので、お祭り日和になりそうですね。

年に一度の大きなイベント。県民全員で盛り上がりましょう。

ルート営業部　　沢登

 

 

 

 

 

 

今月の上生菓子に「お花畑」というものがあります。

これは浮島で出来ているのですが
本来ならば卵白を8分くらいに立て
そこに卵黄と白餡を混ぜたものを入れ軽く合わせてから
最後に小麦粉を入れふしがなくなるまで混ぜます。
そして木枠などに流し入れ蒸したら出来上がりというものです。

しかし、「お花畑」は卵黄を使わず卵白だけで浮島を作ります。
なぜ卵白だけで作るかというと卵黄を使うと出す色が限られてしまいますが
卵白だけですと白なので色のバリエーションが増えます。
今回、ピンク色を使ったのもそのためです。

和菓子にはいろいろな製法があるので
これからも紹介していきますのでお楽しみに。

製造部　名取