2015年05月15日
新登場
2015年05月15日
風薫る5月
イタリアントマトクラブ笛吹店です。
ディナーのおすすめは
牛ヒレのステーキロッシーニ風トリフソースです。
世界三大珍味が2つも使用されてます。
牛ヒレの上にフォアグラ、ソースにもトリュフ。
高級食材が味わえる贅沢な一品です。
ロッシーニ風とは、昔のイタリア人作曲家の名前で
音楽界を44歳で引退し、若い頃から食べることは好きで特に牛肉好きだったロッシーニさんが考案した料理です。
料理好きが高じて、高級レストランを経営する程の方だったそうです。
ちなみに、ロッシーニさんの作品の中で私たちでも
分かる曲はウィリアム・テルです。
一度は聴いたことある曲だと思います。
一度は聴いたことある曲だと思います。
広瀬