2017年08月28日
東京駅にて
2017年08月28日
力作業
私が働いている餅練の作業は1回の仕込みに
600Kgの餅を練る為、毎日たくさんの量の
原料を使っております。
餅練に使う原料は餅粉とグラニュー糖と水あめ
ですが、原料は軽い物でも10Kg有り、1番重い
グラニュー糖になりますと1つ30Kgになる為
運ぶのにも一苦労です。
その為原料を持ち運びの際は台車が欠かせまん。
さらに、釜の前にある台車は原料を乗せペダルを
踏むと、台の部分が上がるため重たい原料を1回
1回下から持ち上げる必要がなくなり、入れやす
い高さから入れる事が出来、スムーズに作業が
進める事が出来ます。
毎日、原料の持ち運びは大変ですが、怪我無く
スムーズな餅練作業を心がけ、安全で安心な
商品を作っていきたいと思います。
製造部 星野
2017年08月26日
味比べ
2017年08月25日
桔梗屋東治郎
私が勤務している甲府駅内の店舗が
今月の9日に黒蜜庵から
桔梗屋東治郎へ変わり
オープンいたしました。
前日の8日までは通常通り黒蜜庵として
営業させていただき、閉店後から9日の朝までの
間に一気に変わって
桔梗屋東治郎としてオープン。
店内の雰囲気、販売している商品も
大きく変わっています。
中でも、セレオ甲府店で行っている
100円和菓子バイキングが好評です。
100円の和菓子や米菓がおひとつから
お買い求めいただけます。
また、数に合わせたお箱も用意しているので
詰め合わせてお買いものできる点が
人気の一つだと感じています。
新店舗となり、私自身も新たな気持ちを持って
努めていこうと思います。
直営店 えみり
2017年08月24日