本日、私は「桔梗信玄餅どら」を製造しています。

焼き色の調整やあんこの落ちる位置など

気を付けなくてはいけない事が多く、特にあんこが

皮の真ん中に落ちないと、合わせる際に上下の皮が

ズレてしまう事が多く注意しています。

家族に買って帰り、自分が製造している商品を食べてもらえると

とても嬉しくなります。

また、喜んでもらえるような製品を作ろうと思います。

山梨市工場　伊波聖一郎

毎年年末に桔梗屋でおせちを注文し、家族で美味しく食べるのが恒例です。

そのおせちにお年玉として「水琴茶堂　ビビンバ無料ペアチケット」がもらえます。

早速子供を連れて、水琴茶堂韮崎店に行きました。

以前から座敷がある食事場所として、のびのび食べられるので子供もお気に入りのお店の１つです。

エビが好きな息子には、海鮮ビビンバ

辛い物好きな私は、キムチビビンバ

二男と娘は、あごだしラーメン

を注文。

料理が運ばれてくる前に、サラダとけんちん汁がセットで食べ放題。

とても大きな鍋に用意されているけんちん汁は、子供も目で見て迫力があり余計に食欲アップです。

あまり野菜を好まない子供ですが、ここのけんちん汁は毎回３杯おかわりするほど。

熱々な土鍋で運ばれてきたビビンバにも、さらに興奮。

４人で食べきれるか心配でしたが、ペロリと完食しました。

お腹も気持ちも満たされた日曜日のランチでした。

穂坂

本日、山梨市工場は信玄桃を製造しています。

私は１５年前に桔梗屋に入社しましたが、信玄桃は入社１年目から

製造に携わっている、とても愛着のある商品です。

信玄桃を友人や親戚にお土産として持っていき、その後「あれ美味しかった」

「形がいいよね」などど言われると自分の仕事が褒められている様で

非常にうれしくなります。

これからも、この愛着ある「信玄桃」をより多くの人に

食べてもらう為、製造をしていきます。

製造部　長田祥三

雪やこんこ、あられやこんこ。

昨晩、桔梗屋本社工場周辺は雪が降りました。
朝出勤して一宮水琴茶堂の庭を見るととっても素敵な景色に変わっていました。

その景色に見惚れていると、シュッシュッと聞いたことのない音がして振り返ると、釜戸から勢いよく湯気が。

お米炊けるいい香り。

いつも私が出勤するころにはお米炊き上がっているのでこの瞬間を見るのは初めてでした。

さぁ、できたよ。と言う声が聞こえたので思わず覗き込みました

ふっくらと炊き上げられたお米。

このお米を美味しく味わえるのがおむすびランチ。

甘味もついて小さなお子様から年配の方まで人気のメニューです。

一宮水琴茶堂にお越しの際は今だけ見られる雪景色と美味しいほっこりメニューをお楽しみください。
 清水