先日、shiminaさんも紹介していた子どものお誕生日ケーキ。
（桔梗信玄餅工場テーマパークブログ「コラボしました」）

私もポモドーロレイクビューに息子の2歳のお誕生日ケーキをオーダーメイドで作って頂きました。

（どうしても苺にロウソクを指したい息子）

注文通り、期待以上の可愛いケーキ、でしたが
大興奮の息子のおかげで、うまく写真に収めることができず。

実はこれ、息子の愛読書「ぴこちゃんえほん」に載っていたケーキを再現してもらったんです。

（くまのケーキ屋さん）

毎晩、寝る前に本を開いては、絵本の中のケーキをつまんで食べていた息子。
「お誕生日ケーキ、これにする？」と聞くと「うん」と即答だったので。

そんな息子と2人で過ごす休日は、息子のお昼寝中に
寝顔を眺めながら、おうちカフェをするのが私の密かな楽しみです。

先日のお休みは桔梗信玄餅とあんこをパイ生地でサンドして
ホットサンドメーカーで焼いただけの
「三角もちパイ」を作ってみました。
ドリンクは余ったきな粉と黒蜜で「黒蜜きな粉豆乳ラテ」。

（ちょっと焼きすぎた）

（焼く前の中はこんな感じ）

余力と材料がある時にだけ、手作り。と言っても
美味しいものと美味しいものを組み合わせているだけですが。

そうそう忘れちゃいけない、息子のおやつも。
これまた余ったきな粉を使って「きな粉と豆腐のホットケーキ」。
きな粉で栄養価アップと、お豆腐でヘルシーさをプラスしました。
材料はホットケーキミックス、卵、牛乳、豆腐、そしてきな粉。
お豆腐を入れる分、牛乳を少し減らして
こちらもホットサンドメーカーで焼くだけ。

（食べる前に一口大にカットします）

ホットサンドメーカーを使うとひっくり返す手間いらずで
焼いている時間ものんびり過ごせます。

品質管理室わたなべ