私は休日に燻製作りをしています。

 

豚肉に塩とハーブをすり込み塩漬け肉を作り

５日間冷蔵庫で寝かせ流水で塩抜きをして、４日程乾燥させます。

 

 

 

 

 

 

 

 

スモークウッドに火を着け燻製すること、半日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 良い感じに燻製されてきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷蔵庫でさらに１日熟成させて完成です。

 

手間と時間が、かかりましたが

食べると、鼻に燻製の薫りが感じられとても美味しかったです。

次に作る時は他の食材で作って見ようと思います。

 

製造部山梨市工場　又野憲光

今年も大好きな春の花々を見ることの出来る最高な季節が到来しました。

先日、まだ3分咲きの予報でしたが快晴の日があったので桜を見に行く事にしました。

平日で咲き始めだったので、最初に行った貢川の遊歩道にはほとんど人も居なくて、まったり散策をすることが出来ました。

 

 

 

 

 

 

 

ポカポカ陽気で時間もまだあったので、そのまま武田神社へ続く桜並木を見て

ほぼ満開に咲いていたフルーツ公園で桜と富士山のコラボレーションも見れました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とても充実した時間を過ごし、陽気もよかったので

最後は桔梗屋の本社工場に行き、桔梗信玄ソフト＋を食べて

春を存分に満喫出来て、充実した休日を過ごせました。

 

営業本部　商品センター　ｋ・ｋ

先日、家族で「自社農園ハイジの野菜畑」へいちご狩りに行って来ました。

私の家族はいちごが大好きで、家で頻繁に食べています。
「みんなでいちご狩りに行きたい」とよく話していたのですが、ようやく実現出来ました。

自社農園ハイジの野菜畑に到着すると、広大なビニールハウスの中に大きないちごがたくさん実っていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

30分間食べ放題で、様々な種類のいちごがありました。それぞれ違った美味しさがあり、
私も妻もその美味しさに夢中になりました。
娘は、初めてのいちご狩りに興奮していた様子で、一緒にいちごを採って食べると、とても満足そうな表情をしていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

娘の楽しそうな表情も見れて、家族全員大満足。長田家では毎年の恒例行事となりそうです。

 

製造部山梨市工場　長田祥三

桜の開花とともに、春の訪れを感じる今日この頃です。

入社してから営業部に配属となり、もうすぐ1年です。

上司や先輩・同僚、関連部門や得意先を含む多くの皆さんの支えのおかげで１年を無事迎えることができました。

とても感謝しています。

今日は休日。桔梗屋東治郎大月店にて日頃の自分へのご褒美として、

山梨の代表的な銘菓・桔梗信玄餅を買いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

桔梗信玄餅は営業車の後部ガラスに「ふるさとの味　甲州銘菓　桔梗信玄餅」とワンウェイグラフィックス印刷が用いられていて、私にとってとても愛着があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

休日には、ふるさとの味で至福のひと時を楽しみ、

また明日からは、ふるさとの味を安全運転で、得意先へ届けます。

営業課　天野裕斗

 

 

庭のクロッカスが今年もきれいに咲きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ハイジの村オープン当時に従業員みんなで

クロッカスの球根を植えに行ったことを思い出します。

その時の記念に我が家の庭にも植えたもので、もう15年もたちます。

 

今では、趣味の家庭菜園を開始する合図となっています。

ジャガイモの種の植えつけから、きゅうりのネット張り

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も美味しいお野菜が収穫できますように。

 

製造部山梨市工場　中山猛