正月料理のっぺい汁
新しい年を迎え、おせちやのっぺい汁など
お正月には欠かせない料理が、三が日の食卓を華やかに色とりどりました。
色んなお正月料理がありますが、のっぺい汁と中に入れるお餅は毎年手作りで、
私が小さい頃から食べている、思い出のある料理のひとつです。
具材を一口大の大きさに切るなど、手伝いながら作業を進めていき、
今年もおいしいのっぺい汁が完成しました。
残ったお餅は水分を飛ばして、後日揚げ餅にしてみました。
味付けはシンプルに塩とおろしポン酢の二種類を準備して、
外はサクッと軽く、中はもっちりとした食感で、
揚げたてだから味わえるおいしさを堪能できました。
例年、お正月に作ったお餅は保存もきくため小分けにし、
一年を通してアレンジ料理などに活用しています。
本社製造部 小林大将
緊張した司会
河口湖フラワーガーデン、ハイジの村、まきばレストランの3会場で、
3日間に分けて開催した桔梗屋グループ新年会。
私は今年度、幹事として
河口湖フラワーガーデンとまきばレストランで
司会を担当しました。
普段から人前で話すことが苦手な私は、
今回、司会を任された時
「上手く進行できるかな、不安だな」と思いながらも、
家にあるカラオケ用マイクで本番と同様に
読み上げの練習に励みました。
本番では、読み間違えることも無く、
タイミングよくテンポよく進める事ができました。
これも幹事の仲間や、たくさんの方のサポートのおかげです。
新年会を通じて、人前で話すことに
少し自信が持てるようになりました。
とても緊張しましたが、良い経験ができて良かったです。
営業課 団体受付 堀江円香
簡単かつ美味しい
初詣
ありがたい食べ物
お正月といえば、お餅は欠かせないものですが、
私はお餅が大好きで、冷蔵庫に年中ストックしています。
忙しい時や、食事を準備する余裕がない時には、よくお餅を焼いて食べます。
手軽に私の胃袋を満足させてくれる、ありがたい食べ物です。
ちなみにお餅にはビタミンB1とカリウム含まれており、
疲労回復やむくみ予防に役立ち、
熱を逃しにくい成分のアミロペクチンも含むため、
体を温め代謝を促す効果まであるそうです。
そして、食べ方もいろんなアレンジができる優秀な食べ物。
桔梗屋のつきたて餅は、そのままでも、焼いても、煮ても美味しいです。
甘みがあり伸びが良く、噛むたびに口の中に美味しさが広がります。
私の一番好きな食べ方は、
焼いたお餅に砂糖と醤油をたらして食べる「砂糖醤油のお餅」。
何度食べても、最高に美味しいです。
営業部 清野明仁