人気一品メニュー
秋も深まり朝起きると、我が家の子供達がブランケットに包まる姿がみのむしのようで可愛らしい秋を感じます。
11月11日の記事にありました、庭園の赤い木の葉は、ひらひらと綺麗に舞い庭園は冬支度へと衣替え。
さざんかの小ぶりで可愛い花が咲き始めました。
そして、一宮水琴茶堂のメニューといえばお蕎麦やミニミニDONが人気ですが、一品メニューもあります。
ワイン豚自家製コロッケ、ビールのお供やお子様にも人気です。ほんのり甘みのあるサクサクコロッケは絶品。
一宮水琴茶堂の営業は10時からです。
甘味もございますので秋のホッとしたひと時をお過ごしください。
直営 清水
衛生管理の大切さ
製造部に異動し、もう少しで１０年が経ちます。
最初に上司から教わったことは、『衛生管理』についてでした。
製造部内に入るまでにまず手を洗い、エアシャワーを通り、
粘着ローラーを作業着にかけ、手をアルコール消毒し、
製造部内に入り手のアルコール消毒、再度粘着ローラーをかけ、手洗いをし、
衛生管理責任者に手に傷がないか・爪が伸びていないか
体調不良ではないかの確認をし、仕事に取り掛かります。
仕事中も、衛生担当の従業員が定期的に粘着ローラーを掛け、
手もアルコール消毒し、こまめに手袋を変えます。
衛生管理は製造部で働く上で基本中の基本です。
入社した従業員や新入社員に指導する際、
私が上司に教わった様に一番最初に衛生管理についてお話をしてきました。
お客様に安心して桔梗屋のお菓子をお求めいただけるよう
これからも衛生管理の徹底、指導をしていきたいと思います。
Eriko
あんぽ柿、枯露柿
最近朝晩寒くなり、温かい物が欲しくなる時期がやってきました。
そんな中、山梨フルーツ王国では時期に伴って地元のあんぽ柿、枯露柿（干し柿）の
販売を行っております。
あんぽ柿は、硫黄で燻製して乾燥させる為、羊羹のように柔らかくジューシーな
食感で甘さのあるおいしさが特徴です。
堅く乾燥したあんぽ柿は、スライスしてサラダや一夜漬けに混ぜたりなど
さまざまな食べ方が可能です。
枯露柿（干し柿）は、単純に干しただけのドライフルーツなのですが、時間の経過と
ともに乾燥が進み、黒く堅くなっていくのが特徴です。
おすすめの食べ方は、スライスをしてチーズと盛り合わせればお酒にぴったりの
おつまみの出来上がりです。地元のワインと一緒にいかがでしょうか。
山梨フルーツ王国 岡
お客様のご注文
私の所属する商品受注センターでは年末に近づいてきたこともあり、お歳暮用のお菓子の詰合せや
桔梗信玄餅の予約のご注文をいただくことが増えてきました。
他にも、最近新発売された商品の発送のご注文をいただくことも増えてきています。
新しく登場した商品といえば１１月に入ってからも「キャラメルコーン桔梗信玄餅味」
「桔梗信玄BIGカントリーマアム」の新発売や「桔梗信玄餅チロルチョコ」の再発売など
多くの商品が登場しました。
１１月に新しく登場した商品のなかで、私の一押しが「桔梗信玄餅BIGカントリーマアム」です。
元々販売していた「カントリーマアム桔梗信玄餅」の約７倍もの大きさで、とても大きいのでたくさん食べたい、私のような食いしん坊にはぴったりなサイズのカントリーマアムです。
食べてみたところ１枚でも満足感を感じることのできるカントリーマアムでした。
お客様からは商品について、「ネットでみたけれど、送ってくれるのか。」「どこに売っているのか。」と
お問い合わせのお電話やメールをいただくこともあります。
新しく発売した商品は特にお客様からお問い合わせがくることも多いので、お客様の疑問にしっかりとお答えできるよう気を引き締めて、仕事をしていきたいです。
営業事務 坂本
お客様に喜んで頂けるお店に。
本日は快晴で暖かく甲府駅はたくさんのお客様で賑わっております。
先日、桔梗屋黒蜜庵セレオ甲府店にご来店頂いた昇仙峡へ紅葉を観に来られたという観光客のお客様から「久しぶりに甲府へ来ましたが桔梗屋さんこちらへ新しくお店をオープンされたんですね、店構えが綺麗ですね。気持ちが良いですね」とお褒めのお言葉を頂き、お土産にプレミアム桔梗信玄餅吟造りを購入して頂きました。
オープンから継続してきた店内の整理整頓や店外の清掃などの成果が出てとても嬉しかったです。
毎日甲府駅はたくさんのお客様がご利用されます。
これからも一人でも多くのお客様に気持ちよく来店して頂ける様に、綺麗で清潔感あるお店にしていきます。
桔梗屋黒蜜庵セレオ甲府店 高橋