2019年12月23日

ありがとうのケーキ

祝日ではない12月23日を迎えるのは人生3度目。
日本でクリスマスの前後にお休みがないのも
実に30年ぶりだそうです。

そのためでしょうか、12月に入った途端
例年以上にクリスマスムードが強いように感じました。

平日続きのクリスマスは寂しいけど、
“毎日がクリスマス”みたいでなんだか楽しい。

なんて浮かれてしまったせいなのか
先日、風邪をこじらせて急性副鼻腔炎になってしまいました。

初めて経験する顔面痛と激しい頭痛、
ゆっくり休みたいと思っても、痛くて寝てもいられないほど。

おまけに暴れん坊の息子(来月2歳)のお世話、は
さすがに辛くて、姉にヘルプ要請。
もう本当に助かりました。感謝感謝です。

そんな姉に、なにかお礼をと思い
ポモドーロレイクビューのケーキをプレゼントすることに。

ホールケーキなんて誕生日かクリスマスくらいしか
お目見えしない我が家、きっと喜んでもらえるはず。

と、ここでまさかの暴れん坊であり、食いしん坊の息子が
トッピングの苺を一人でほぼ完食。
それでも姉は生クリームとカスタードクリームが少し残っただけのタルトを
「これ、すごく美味しいね」と喜んでくれましたが。

クリスマスイブの明日もポモドーロレイクビューのクリスマスケーキを注文しています。
今度は息子にトッピングの苺を奪われないように、苺は別で用意して

チラシを見るなり「おいしそう、おいしそう」と母が連呼していた
グルメマルシェのオードブルと共に、明日は楽しいクリスマスパーティーです。

品質管理室わたなべ

2019年12月21日

クリスマス

朝晩冷え込み、一気に冬に
近づいてきたような気がします。

12月のイベント。。

クリスマスに、大晦日。
幸せな時期です。

クリスマスにピッタリな商品があります。

それは「サンタクロース焼印入り
桔梗信玄餅どら」

しっとりと焼き上げたどら皮に
きな粉餅とつぶし餡をサンド。
どら皮に可愛いサンタクロースの焼印
が押されている商品です。

25日までの限定販売です。

 

 

私も、自分用と

どら焼き大好きな息子に

お土産に買っていこうと思います。

 

一宮店  堀江

 

2019年12月20日

日々成長

もうすぐクリスマス、そして今年もあとわずか。
そろそろ来年の抱負を考える頃ですが、私の頭の中は
過去にタイムスリップしています。

大学時代に学んだことを掘り起こし、現在と照合する。
何か分かりますか。これだけだと分かりませんよね。
今、事業所内託児所「ハイジ」の給食の献立を考えているのです。
大学時代はただ、目の前の教科書や課題に対して向き合うって感じでしたが、
社会人になり、献立を立てることから離れていた為、頭の中のデータの呼び起こしが
大変でした。フリーズ状態の頭を再起動、そして現在アップデート中です。
卒業から十数年が経ち、乳幼児の給食の傾向から学び直しです。

託児所に子ども達の様子教えてもらうため、訪問させていただきましたが、
子どもは正直です。先日のお楽しみ給食で「サンタのおにぎり」を作ったのですが、
美味しいケチャップライス帽子はいい食べっぷりでしたが、味のない白ご飯のお顔は
なかなか食がすすまないのです。

それでも、お父さん・お母さんが働いている間、子ども達も日々苦手な食材や野菜に挑戦し、
昨日より今日、今日より明日と1歩1歩成長しているのが、目に見えて感じられます。
私も家に帰れば3児の母。会社にいる間は、託児所にいる子達の第2、第3の母としても
日々栄養面でサポートできればと思います。

shimina

2019年12月20日

スタッカークレーン

私の所属する商品センターでは、年末年始に向けて
納品される商品や備品等の量が日を追うごとに増えてきています。

ここで活躍してくれるのが、スタッカークレーン、通称「自動倉庫」。

重たい物や、量が沢山ある物など、一度にまとめて運ぶ事が出来、スムーズに仕事が進みます。

これから年末年始に向け、商品の出荷や備品等の出庫もさらに増えてきますが、
まず、それらの整理整頓をして、絶対に間違いのない仕事に繋げなければなりません。

そして体調管理をしっかりとし、充実した仕事と共に気持ちよく年が越せればと思います。

営業本部 商品センター 小林幸治

2019年12月19日

新しい法令

 年末年始が近づき、品質管理室が1年で一番忙しい時期になりました。
今年は来年4月から完全移行される新しい食品表示法に基づく品質表示作成や、
義務化が決定したHACCPの制度準拠の衛生管理の取り組みなど、
いつもの年末より更に忙しい毎日を過ごしています。

 9月には特定原材料に準ずるものに新しくアーモンドが加わり、
新しい表示法に対応するため、配合計算でパソコンに向き合うことが多くなりました。

 新しい食品表示法では栄養成分値が必須です。
品質管理室の先輩が作成してくれていた、エクセルで作った計算ソフトに
商品規格書や食品成分表の栄養成分値を入力し、商品全体の栄養成分データを作っていきます。
 品質管理室全員でデータの確認作業を行なうことも、忘れてはいけない大切な作業です。

 普段から美味しいものを食べつつ、元気に長生きする為、法令は年月と共に改正され、
新しいものになっていきます。
その都度、それに対応するのは大変ではありますが、お客様に安全で、なおかつ美味しいお菓子を
食べてもらえるように、今日も私達はパソコンとにらめっこする日々を過ごしています。

品質管理室 土橋