今週、山梨県立美術館ではミレー展最終の一週間ということもあって、美術館内のレストラン「アートアーカイブス」でもお客様がたくさん来てくれてにぎやかな店内となりました。
なので、一日があっというまに過ぎていきとても充実した一週間だったと思います。
お客様様に、気持ちよく食事ができるよう笑顔を忘れずに接客をしていきたいなと改めて思いました。
そして、お客様に元気なスタッフだったと好感をもってもらえる店員になりたいです。

上條

今日、３月３日はひな祭りです。

山梨県では、３月ではなく、４月に節句をする地域も多く、
私の暮らしている地域でも４月にします。

今年は私の娘の初節句なので、
親戚なども集まり、賑やかになりそうです。

雛飾りを観ながらお酒を呑む。楽しみです。
お酒が飲めない私の妻と息子は甘酒が大好きなので、
お正月に出して好評だった『水琴茶道の甘酒』をまた用意したいと思います。

娘はまだ物事がわかりませんが、
思い出に残るような初節句になればいいなと思います。
物心がつくようになったら、写真を観ながら話してあげようと思います。

製造部　小林

３月３日は、ひなまつりです。
お店のディスプレイにもお雛様を飾っています。

そして、ひなまつりといえばお米で作ったひなあられというお菓子があります。

家族のみんなにもひなあられをおみやげに買って行こうと思います。

上條

　3月に入り、徐々に気温も暖かくなってきました。

　まだ風が強く吹いていますが、吹く風もどことなく春を感じさせてくれます。

　そんな明日3月3日は桃の節句、ひな祭りです。女子にとっては、うきうきしてしまう日でしょう。

　私には10歳年の離れたいとこがいます。明日、サプライズで雛あられと苺ブッセの詰め合わせ、「お雛箱」をそのいとこに届けたいと思います。

　喜んでくれるかとても楽しみです。

ルート営業部　　沢登

山梨県内にある水琴茶堂、イタリアントマトクラブ、権六、
アート・アーカイブス、マリエフローラル・・・
こちら全店、お食事をご注文されたお客様に無料で
サラダバーが付きます。
そこで使用されるドレッシングは “塩麹ドレッシング”と
“しょうゆ麹ドレッシング”の２種類です。

　塩麹ドレッシングは酸味が少し強くさっぱりした味で、
しょうゆ麹ドレッシングはコクのあるマイルドな味付け。
どちらも味がはっきりしているので野菜がすすみます。

そしてこちらのドレッシングは販売もしていて、先日自宅で
“しょうゆ麹ドレッシング”を使って料理に挑戦してみること
にしました・・・！

「しょうゆ麹ドレッシングの肉野菜炒め」

肉と野菜を炒める時の油をしょうゆ麹ドレッシングにかえて作ってみました。
しょうゆ麹からのうま味とドレッシングの中の玉ねぎやりんごのフルーティな
甘さでおいしさ倍増！
にんにくを入れても良いですね♪

もうひとつ・・・
「豆腐のカプレーゼ風サラダ」

こちらは絹ごし豆腐とミニトマト、少しチーズを加えてしょうゆ麹ドレッシングを
かけてみました。

おいしく・簡単・ヘルシー！
おすすめです♪
もちろん、どちらの料理も塩麹ドレッシングにかえても良さそうですね。
他にも色々な料理に試してみようと思います。

古屋