11月28日(金)にカフェ&ランチ菓々茶寮へリニューアルオープンする
水琴茶堂　上野原店へ、メニューのトレーニングに先日行ってきました。

今年の2月には都留店をリニューアルオープンしたのですがなんと大雪の日に当たってしまいました。そんな中いらっしゃってくださったお客様もいたのですが、早めの閉店となってしまい、準備してきた私たち従業員も悔しい思いをしました。ですが自然の力にはかないませんし、雪が溶けた頃にはたくさんのお客様にいらっしゃっていただき、嬉しかったです。

上野原店でも、リニューアルオープンまでに新しいメニューの練習など、着々と準備を進めています。

当日来ていただいたお客様に満足していただけるように、私も細かな準備など頑張りたいと思います。

グルメシステム事業部　丸山

今日から県立美術館ではパリの石造りの建物やポスターの文字を独特なタッチで描いたことで知られる洋画家、佐伯祐三さんの企画展が始まりました。

外国の建物や風景が好きな私にとってすごく魅力的で、色使いも今までみたことない感じの絵なので見れる日がとっても楽しみです。

そして、大阪新美術館コレクション 佐伯祐三とパリ ポスターのある街角の特別展に合わせてレストランでは日本の食材と調味料でフランス料理の調理法を使った、海の幸のポアレ みそのソースが登場。

濃厚なみそのソースと曲線を描いたような茶そばは芸術のようで見た目の美しさも私のお気に入り。

最近、特別展メニューを待ちに待ってる下さるお客様の声を聞くのでお客様のお気に入りの一品になるといいなと思います。

アートアーカイブス 野村