桔梗信玄餅工場テーマパークで働くスタッフのブログです。
桔梗信玄餅工場テーマパークブログ
土用の丑の日
一つ一つ気持ちを込めて
製造１課ではお彼岸に向けて蓮花真を製造しています。
蓮花真はみじんこに水飴と砂糖を混ぜて着色し、中に白餡を入れて型に押し乾燥させた干菓子です。
まず木の型に緑色の砂糖を入れ周りの余計な粉をはらったら、ピンク色の砂糖入れ押します。
真ん中に穴をあけたらそこに白餡入れてまた上からピンク色の砂糖を入れて押し固めていきます。
最後に木の棒でトントンと叩いてそっと型から抜きます。
重要なのが型に思いきり押すことです。
ここの作業をしっかりしないと型からはずす時に欠けてしまいます。
すべて手作業で根気がいりますが、一つ一つ丁寧に作っていきたいと思います。
製造部 清水
暑さ凌ぎに
７月に入り少しずつ暑さが増してきました。
セレオ甲府５階信玄では、夏季限定天然氷のかき氷
の販売が始まっています。
味はいちご、山梨県産のもも、宇治の抹茶、桔梗信玄の４種です。
中でも私は桔梗信玄餅がのった桔梗信玄が好きです。
桔梗信玄ソフトとはまた違った味を
お楽しみいただけます。
わだ
最近のお菓子の詰め放題
大人気のお菓子の詰め放題。
夏休みを前に、お客様からのお問い合わせの電話が多くなってきましたので、
最近のお菓子の詰め放題の状況をご案内いたします。
大体朝の８時から９時頃までの間で整理券の配布を行うことが多いですが、
大体の時間なので必ずしもこの時間帯に整理券を配布するとは限りません。
土日、祝日となると、平日よりさらに早く整理券の配布が終了してしまいます。
今週の日曜日は、朝７時３０分頃には２３０枚のお菓子の詰め放題の整理券配布が終了していました。
何時に来れば詰め放題が出来るのかと聞かれる事もありますが、当日のお客様の人数によって変わってきますので確実なお時間を申し上げることは出来ず、早目のご来場をおすすめしております。
お客様から良くお問い合わせ頂くご質問をまとめてみました。
これからお菓子の詰め放題にチャレンジを考えている方の参考になればと思います。
・お菓子の詰め放題に定休日はありますか？ →お菓子の詰め放題は毎日開催しています。
・何時まで行なっていますか？ →９時半（繁忙期は開店時間を早める場合あり）から開始して、お菓子が無くなり次第終了します。
・お菓子の賞味期限はいつまで？ →お菓子は当日の消費期限です。
・整理券は何時に配るのか？ →整理券の配布時間は決まっておらず、当日の状況、混み具合により配布時間を判断しています。
・整理券は何枚配られるのか？ →整理券の配布枚数は、当日ご用意出来るお菓子の量によって決まるので、当日配布枚数をご案内しております。
のむら
祖母と
この時期になると、休日に私は祖母のぶどう畑の手伝いをします。
種類は「デラウエア」といいもう少しで収穫が出来そうです。
畑で採れたぶどうを使い毎年ケーキを作り祖母と一緒に食べるのが
私の楽しみの１つで
そして、作業が一段落したら桔梗屋で買ってきたお菓子で
お茶タイムに入ります、この日に買ったお菓子は
「桔梗信玄生プリン」と「桔梗信玄茶プリン」のセットです。
祖母と一緒に桔梗屋のお菓子を食べるこの時間も
楽しみの１つです。
私にとってたくさんの楽しみのがある時期です。
次の手伝いの時はどんなお菓子にしようかな。
製造 森