2020年10月09日
くるみ饅頭
私の勤務する山梨市工場では、くるみ饅頭を製造しています。
私はくるみ好きで、この時期に作る
くるみ饅頭を食べるのをとても楽しみにしています。
先日工場でフォークリフトを運転している際
くるみの殻がいくつも落ちているのを見つけました。
近くにくるみの木はなく不思議に思っていると
カラスが舞い降りそのくるみの殻から実を食べていました。
よく見ると高い所から何度も実を落とし割っていました。
カラスも美味しい物はちゃんとわかって
知恵を使って、一生懸命食べようとするのですね
これからも、季節のお菓子を作ります。
おいしい物が届けられるよう頑張りたいと思います。
山梨市工場 前田 洋一
2020年10月09日
「 こ な 」
毎日、粉と接しながら仕事をしています。
上新粉・餅粉・小麦粉なくてはならない原料です。
近頃は仕事での経験を活かし色々なものを粉で作って楽しんでいます。
お気に入りは小麦粉。
よく作るのは、家族みんな大好きな、もっちもちの皮を使った餃子。
見た目はいまひとつですが、あっという間に無くなってしまいます。
私のお気に入りは、手作りピザ。
休日の一杯には欠かせません。
今日は、娘の好きなベーグルを作っています。
仕事でパン製造に携わったことがあったので、思い出しながら作ってみました。
生地をこね、発酵させ、成型、発酵そして焼き。
思いのほか簡単で美味しそうに仕上がり大成功。
ちょっとした知識と経験で色々な美味しいものに変化してくれる「 こな 」
今度は肉まんに挑戦したいと思います。
製造部 山梨市工場 中山猛