2014年12月05日
冬の夜
イタリアントマトクラブ笛吹店です。
1年は365日。5日の今日は339日目です。
早いものですね、12月が終わってしまいます。
今夜のディナーは、
信玄鶏のコンフィーとジャガイモのソテー 富士桜ポークのコンフィーをおすすめ。
2つの共通は、山梨県のブランドです。
信玄鶏は、大自然の中で飼育された質の高い鶏です。
また、低脂肪・低コレステロールなので健康に言いそうです。
富士桜ポークは、山梨県認定の養豚農家だけが飼育を許されたブランドの豚です。
富士桜の名は、山梨といえば富士山 日本といえば桜ということで命名したそうです。
コンフィーとは調理法のことで低温の油でじっくりと煮ることを言います。
なので、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
他にも山梨県産あります。
100%りんごジュース、ぶどうジュースはいかがでしょうか。山梨県北杜市にあります、ハイジの村で作られているジュースです。とても濃厚な味わいで私は好きです。
山梨のこだわりを是非。
広瀬