今年もこの季節が来ました。

新蕎麦祭りです。
11月19日～12月18日まで「天ざるそば」と「天ぷらとろろそば」を
ご注文のお客さまはお蕎麦が食べ放題。

この時期にとれる蕎麦は秋蕎麦なので香りが高く味わいもふっくらと甘いお蕎麦です。

一足先に私も食べてみました。

冷たいお蕎麦なのでほどよくコシがあり甘い。
私のお勧めの食べ方は、薬味として付いてくる辛味大根を
つゆにすりおろして食べる事。

辛味のある大根なのでより蕎麦の甘味を引き立てます。
また、天ぷらも季節ごとにとれる野菜に変わるのでそれも楽しみです。

紅葉も良いですが、花より団子の私は舌で四季を感じるのが好きです。

しみず