本日は、花かげのうたを製造しています。

花かげのうたと言うお菓子は
中心に大きな栗を丸ごと使用しており、そのまわりを餡と新鮮な卵の黄身を使用して
作った生地の打ち菓子です。

黄身餡で使用している黄身は裏ごししてある為、とても口当たりが良く
中の栗とも相性抜群です。

家の子供も栗が大好物で、花かげのうたを買って帰ると
『栗のお菓子～』と言って喜んで食べています。
子供の笑顔が見れるお菓子、次は何を買って帰ろうかな。

製造 matano