紅葉も終わり本格的な冬になってきましたね。

 

冬は、年末年始、クリスマス、大晦日と

イベントがたくさんあります。

 

黒蜜庵セレオ甲府店もクリスマスモードに

なってきました。

 

クリスマスカラー赤・緑やツリーを見ていると

癒されます。

 

私の家に、松の木があるので今年は飾りをつけてみようと

思います。

また、昨年から始めたクリスマスケーキ作り、昨年よりも

うまく作れるように頑張りたいです。

 

 

直営　まどか

　長く続いている定番商品であるコーヒーゼリー。
販売店が限られ、グルメマルシェ・セレオ甲府店とＰＯＭＯＤＯＲＯ・ＬＡＫＥ　ＶＩＥＷのみとなっています。
製造数は少ないですが、毎日コーヒーを落としてコーヒーゼリーを仕込みます。
　コーヒーゼリーをしっかり固めてから白いババロアをゆっくりコーヒーゼリーの上に
流していきます。

　毎日行う作業でも、”もっとこうすればいいな”と思うことが出てきます。
慣れた作業だからこそ初心を忘れず１つ１つ丁寧に製造していきたいです。

製造部　　柿嶌