9/23は秋分の日ですね。
この秋分の日を含む前後３日間が秋彼岸にあたり、今日から彼岸入りです。
桔梗屋では早朝暗いうちから萩の餅を朝作りしています。

私、この萩の餅が大好物でして首を長くして待っていました！
お気に入りはきな粉です。
表面にはきな粉、中には餡子が入っているのでとても贅沢な気持ちになります。
その上、きな粉がかかっている分餡子の甘さがほどよく中和され柔らかくなりとても美味しいのです。
今年もバラで、きな粉５個につぶし餡１個という私特製の萩の餅を買って帰ろうと思います。

財務部　経理計算課　金