「山梨の新鮮な桃や葡萄はいかがですか。」
山梨フルーツ王国では、今日も新鮮なフルーツがいっぱいです。

桃と一言であらわしても、多種多様な品種がありまして、
先月は白鳳や白桃が主流でしたが、最近は幸茜という品種が入荷しております。
季節的にそろそろ桃も終盤ですが、まだまだ美味しい山梨の桃が楽しめます。

そんな山梨県特産の桃に似せた焼き菓子「信玄桃」も好評です。
「山梨県のお土産なので桃をもっていきたいけど、新鮮なうちに渡せないかもしれない。」
そんな悩みに、黒蜜庵から日持ちがしてお土産に最適な信玄桃をご紹介しています。

でも、大半の方は新鮮な山梨の桃をお土産に選んで行きます。
フレッシュなピンク色と甘い香り
いまだから楽しめる旬のフルーツの魅力に食指がそそられる様子です。

ゴミ

9月に入りまだまだ暑い日も続きますが、朝の気温
が少し下がった気がして秋の声をもうすぐ聞こえてきそうな感じがしています。

今月の上生菓子では秋の夜という御菓子があり、中は皮むきこし餡で周りは練切です。千筋という道具で型を取り、すすきの焼印を押しています。
一般的には焼印といったら火にかけて熱くなった所で押すものですが、それを練切に押してしまうとすぐに焦げてしまい苦くなってしまうので押すことはできません。
そこで、桂皮末という粉につけて押すと焼いて押したような模様が付きます。
このお菓子の製造上の工夫は、ここがポイントなので是非ご覧になってみてください。

先日、専門学校の
同窓会に参加する為
神戸に行きました。

もう卒業から
４年も経つんだね。
などと話しながら
お互いに近況報告をしました。

仕事を続けている子もいれば
結婚して、
子どもが生まれていたり…

それぞれが幸せそうでした。

お土産にはもちろん
桔梗信玄餅。

この前、ＴＶで
こんな食べ方をやってたよ。
と実際に教えてもらいました。

次に集まるときは
何を持っていこうかな。

友達に会える日が
待ち遠しいです。

たけ