2015年8月7日 – 桔梗信玄餅工場テーマパークブログ

先日５日、イタリアントマトクラブ笛吹店のディナータイムに、男性のお客様２０名様ほどの、ガーデンパーティが行われました。

今回は、外のテラス席を貸し切りにしてステーキバイキング。

バイキング内容は、オードブルが、アサリの白ワイン蒸し、スモークサーモンのサラダ、信玄鶏のコンフィーとジャガイモのソテー、バケットの四品。焼き野菜、お肉４種、流しそうめん、季節のデザートを用意しました。

今回のメインである、焼き野菜とお肉、そうめんは、シェフがお客様の目の前で、お肉を焼いたり、竹製の流しそうめん台を用意し、流しそうめんを行ったりと、お客様に楽しんで頂けるようなパフォーマンスを行いました。

このパフォーマンスの甲斐あってか、お客様からは、「夏らしくていいね。」や、「美味しかった。ありがとう。楽しかったよ。」と有り難いお言葉をかけて頂くことができました。

全体を通し、サービス面に関して、反省すべき点が多々ありますが、今回、お客様から頂いたお言葉を、しっかりと胸に刻み、サービスとは何か、お客様に喜んで頂ける接客とは何かを今一度考え直し、明日からの仕事に生かしていきたいと思います。

秋山

8月5日は河口湖で毎年恒例の『湖上祭』に参戦してきました。

ＨＥＩＤ´Ｓ　ＧＡＲＤＥＮの敷地内に5つのテントを貼り

家族皆で楽しめるヨーヨーつりやキャラクターすくい、

食べ物も、大根餅・焼きそば・フランクフルト・シャカシャカポテトや唐揚げなど

桔梗屋グループの祭事では定番なものから、

シャカシャカ揚げたこ焼き・ジャンボ串焼き・天然氷のかき氷・カットフルーツのスイカなど

今年は新しいものにも挑戦しました。

お客様が来られる少し前から準備は万端です。

そして今年もおかげさまで大盛況。

写真も撮っていられず、せっかくたくさんのお客様に来ていただいたのに

載せることができないのが残念です。

そして最後に花火の写真を

平日の夜ということでお仕事で来られなかった皆様に、

少しでも湖上祭の雰囲気を味わって頂けたらと思います。

直営店　丸山