以前、タイの山岳地帯にボランティアに行く娘に桔梗信玄棒と桔梗信玄飴を

手土産に持たせると記事に書きましたが‥行ってきました。

バンコクから飛行機で２時間、車に乗り換えて３０分、さらに徒歩で１時間かかったそうです。

着いた時には言葉も通じず、急に不安になったようですが

手土産の効果は絶大で、特に桔梗信玄飴が子供たちに大好評で

子供たちと仲良くなった娘は、また行くと言っています。

つぎに行く時には、子供たちに料理を作ってあげたいと言っているので

権六ほうとうを持たせようと考えています。

辛くないと食べないようなので青唐辛子しょうゆ麹を入れて激辛にして‥などと計画中です。

麺類が多種多様あるタイ料理、山梨の郷土料理が激辛アレンジで根付くかもしれません。

入社してから約１ヶ月が経ちました。徐々に仕事にも慣れ、料理を配膳する際には、お客様との会話をする余裕が生まれてきました。そんな時、お客様から『頑張れ』や『とても美味しかった。また来るよ。』という有り難いお言葉を頂くことができました。嬉しい気持ちになったのと同時に、「よし、明日からも頑張ろう。」という励みにもなりました。まだまだ、覚えることは多々ありますが、日々お客様の笑顔が見られるように、明るく元気に頑張ります。
　
アートアーカイブス 秋山