2014年03月16日

ふきふきしちゃう

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品質管理室では、工場内や直営店の調理場などの「拭き取り検査」も行っています。
道具や作業台、手指などがきれいに保たれているかをチェックするため、
さまざまな場所を専用のキットで拭き取り、検査します。

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検査で使うのが、おもちゃのスタンプみたいな道具。
こんなところに注意してほしいなというポイントをふきふきします。

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ときどき拭いている最中にキュキューっと黒板を爪でひっかいたような音がしてしまい、
後ろ向きで作業中のスタッフに ぞわーっとする音ドッキリ を仕掛けてしまうことも…
(ごめんね)

みんなもちろん日々きれいに保つ努力や殺菌・洗浄を心掛けていますが、
この拭き取り検査を行うことで、
今の掃除の仕方・洗浄の頻度でいいのか再確認をしたり、
さらに意識を高めるきっかけにもなっているんです。

 しの