製造３課は、製造部ですが仕上げも行う部署です。
鶴の子餅・小麦饅頭などを、お客様のご要望に応じて仕上げます。
３月から４月の上旬は、お祝いのお返しの品物でとても忙しかったです。

重箱に入れたり、カートン箱に入れたり、
包装し「のし紙」を付けたりもします。
いろいろな仕上げ方があるので、
注意して仕上げます。

３課に異動してくる前は、仕上げをする機会がなかったので
とても新鮮な感じで楽しいです。

特に「のし紙」については、驚く事ばかりでした。
寿のしの水引には、蝶結びと結び切りがあり
その用途により、蝶結びか結び切りか、決まっているのです。
これまで、何も考えずにお祝いのお返しをしていましたが、
昔から伝えられている意味があったのにはびっくりしました。

蝶結び　・・・一般祝事・お中元やお歳暮など、何度でも繰り返したいという願いから
　　　　　　　　簡単に結び直せる蝶結びの水引を使用。
結び切り・・・＊固く結ばれて離れないことから、主に婚礼関係の祝事に。
　　　　　　　　＊重ねて起きてほしくないとの思いを込めて、
　　　　　　　　　　　お見舞いや全快・快気祝いなどに用いられる。

実は、この年（秘密ですが・・・）になっても
知らない事がたくさんあります。
いくつになっても、知らない事・新しい事など素早く吸収できるようにし、
良い風習・習慣・昔からの言い伝えなどは、若い人に伝えていけたらいいなと思います。

製造部　前田

本日、4月25日夜9時から、YBSの「秘密のケンミンSHOW」の番組内で「プレミアム桔梗信玄餅　吟造り」が紹介されます。　　

　桔梗信玄餅吟造りは、「お餅」「きな粉」「黒蜜」それぞれが、桔梗信玄餅よりさらに上質な素材を使って作っていて、原料により一層こだわった、こだわりの味です。

　先日、山梨県に住んでいる私の友人でも「プレミアム桔梗信玄餅　吟造り」を知らないと言われ少しショックを受けました。

「プレミアム桔梗信玄餅　吟造り」の事を知らないという方、違いがわからない方、
明日の番組を見て頂ければおわかり頂けると思いますので、お時間があればみて下さい。

　ルート営業部　　沢登

暖かい日が続いたと思えば、先日河口湖では
季節外れの雪が降りました。
4月でも雪が降るのだと驚きました。

富士山の麓では、フジザクラが見頃です。
通勤途中にふと周りを見渡してみると ミツバツツジかたくさん咲いていました。
ピンクの花びらがとてもきれいです。

親戚の家に遊びに行ったときに、
ジャムの詰め合わせをプレゼントしました。

どのジャムも初めて食べる味で、おいしいといってくれました。
喜んでもらえてよかったです。
クラッカーにつけて食べたり、パンにつけたり、
ヨーグルトに入れてもおいしいよと、おススメしました。

渡辺

今、夜食に「水琴茶堂の鳥もつ煮」を食べることが私の中でブームとなっています。

甘口のたれと鳥もつとの相性がたまらなくて、
お酒のおつまみやおかずとしてもピッタリな一品です。
鳥もつ煮はハツ、レバー、砂肝が入っていて、
私は中でもコリッとした食感の砂肝が大好きです。

家庭で鳥もつ煮を一から作るとなると、手間や時間がかかりますが
この真空パックの 「水琴茶堂の鳥もつ煮」はフライパンで２分間煮詰めるだけでお店の味になるので、
普段はあまり料理をしない私でも簡単に作れます。

これからも、私の夜食は 「水琴茶堂の鳥もつ煮」で決まりです。

製造部　大原

以前、タイの山岳地帯にボランティアに行く娘に桔梗信玄棒と桔梗信玄飴を

手土産に持たせると記事に書きましたが‥行ってきました。

バンコクから飛行機で２時間、車に乗り換えて３０分、さらに徒歩で１時間かかったそうです。

着いた時には言葉も通じず、急に不安になったようですが

手土産の効果は絶大で、特に桔梗信玄飴が子供たちに大好評で

子供たちと仲良くなった娘は、また行くと言っています。

つぎに行く時には、子供たちに料理を作ってあげたいと言っているので

権六ほうとうを持たせようと考えています。

辛くないと食べないようなので青唐辛子しょうゆ麹を入れて激辛にして‥などと計画中です。

麺類が多種多様あるタイ料理、山梨の郷土料理が激辛アレンジで根付くかもしれません。