暑いときには、、、
今日も事務所では電話が鳴り響いてます。
そんな中、今県外発送で一番人気がある商品は「桔梗信玄アイス」です。
ホームページを見たお客様から毎日のようにお問合せがあります。
ミネラル豊富な黒蜜と香ばしいきな粉。 桔梗信玄餅の風味がそのままアイスになっています。 この時期は体が暑さに慣れていない為か、私もお昼にアイスを食べる事が日課になっています。
暑さに負けないように冷たい物を食べて頑張ります。
営業事務 わかな
季節を感じます
幸せを引き寄せる幸運の鐘
可愛いお客様
2月の大雪から3ヶ月、
甲府では31度が観測されました。
まだ5月というのに…この暑さ
今年の夏はどこまで
暑くなるのかなと心配です。
今回のブログは
先日来た可愛いお客様の
お話をしようと思います。
いらっしゃったのは
4歳の女の子とお父さん、
二人でひとつの桔梗信玄ソフトを注文し、
一緒に楽しそうに召し上がっていました。
帰り際に女の子が
「パパ、ママには内緒ねー!」
と言いながら走って行き、
それをみていた私とスタッフは
思わず「可愛いねー」と言いながら
笑顔になりました。
毎日いろんなお客様と出会い、
たくさんの笑顔を頂いています。
より良い接客ができるように
これからも努力していきたいです。
たけ
新緑
今月の上生菓子に「新緑」というお菓子があります。
これは、つぶ餡を俵型に成型し緑色に染めた練切を葉っぱの形に抜いて、
葉脈の型に押して巻きます。最後に錦玉を天突きという、
ところ天などを細長く出す道具で押し出し、
包丁でサイの目に切ったものを上に乗せ仕上がりです。
錦玉とは寒天を溶かし砂糖、水飴を入れ煮詰めたものを型に流し入れ固めたものです。
砂糖を入れる事と寒天を2~3日水を変えながら浸けておくことで透明度が増します。
これから気温も高くなり暑くなってくるので、錦玉を使った涼しげな上生菓子を作っていきたいです。
製造 名取