今日は、お休みだったので、久しぶりにお菓子を作ってみました。
何を作ろうかな・・・？

そうだ！

今日は「黒蜜を使った蒸しパン」を作ろう。

所要時間30分

黒蜜庵の黒蜜、小麦粉、ベーキングパウダーを
ボールに入れサックリ混ぜ、適当な大きさに丸めます。
サックリ混ぜるのがポイントです。
蒸し器にクッキングシートを敷いて10分～15分蒸すと出来上がりです。

完成しました！

黒蜜の風味がして、美味しくできましたよ～
ご近所さんにもおすそ分けしました。

次は何を作ろうかなと考え中です。

渡辺

６月になり、連日大型観光バスが入るようになったここは、”ハイジのおんじの台所”です！

先日、1日674名の来客がありました。スタッフでミーティングを行い各担当を決め、神経を集中させました。

その結果スムーズに流れ、大勢のお客様から美味しかったとの嬉しいお言葉を頂きました。

この日を振り返り、うまくいった要因は

①全体の行動を統一するリーダーがいた事。
②車誘導係、お客様案内係など担当を詳細に決めた事。
③ヘルプ用員が二度目の方が多かったので、要領を得ていた事。

皆、大変だったと思いますが充実感と達成感で心が一杯になり、チームワークの大切さを身にしみて感じました。

今後も衛生面に留意しながら、お客様に満足して頂ける様スタッフ一同頑張っていきたいと思います。

グルメシステム事業部　　小林久