梅雨も始まり、蒸し暑い日が続いていますねぇ～。
僕は、今年の夏を乗り切る為グリーンアウトレットで販売している野菜を仕事終わりに購入し自分なりの美味しいサラダうどんを作ってみました。

今回のサラダうどんを作るにあたり、味付けは絶対にしょうゆ麹ドレッシングにしようと決めていました。

僕は、料理を滅多にしない為時間が掛かり出来上がった時にはくたくたでした～。
そして出来上がり、自分流！「しょうゆ麹サラダうどん」のできあがり！！

いやーやっぱり暑い時期は、あっさりしたサラダうどんはサイコー！！
サラダもたくさん入って体にも良くとってもヘルシー！！
味付けの感想はサイコーでしたぁ。
この「しょうゆ麹ドレッシング」一本で最高の味付けができます。
皆さんもこの暑い夏を乗り切る為、野菜、しょうゆ麹を使った「しょうゆ麹サラダうどん」をぜひ御賞味あれ！！！

今年の夏のマイブームが一つ増えましたぁ。

…ちょっとだけしょうゆ麹が残ったので、キャベツにかけてビールで一杯頂きました。
うん！こっちもサイコー！！！

広瀬

今日は、お休みだったので、久しぶりにお菓子を作ってみました。
何を作ろうかな・・・？

そうだ！

今日は「黒蜜を使った蒸しパン」を作ろう。

所要時間30分

黒蜜庵の黒蜜、小麦粉、ベーキングパウダーを
ボールに入れサックリ混ぜ、適当な大きさに丸めます。
サックリ混ぜるのがポイントです。
蒸し器にクッキングシートを敷いて10分～15分蒸すと出来上がりです。

完成しました！

黒蜜の風味がして、美味しくできましたよ～
ご近所さんにもおすそ分けしました。

次は何を作ろうかなと考え中です。

渡辺

６月になり、連日大型観光バスが入るようになったここは、”ハイジのおんじの台所”です！

先日、1日674名の来客がありました。スタッフでミーティングを行い各担当を決め、神経を集中させました。

その結果スムーズに流れ、大勢のお客様から美味しかったとの嬉しいお言葉を頂きました。

この日を振り返り、うまくいった要因は

①全体の行動を統一するリーダーがいた事。
②車誘導係、お客様案内係など担当を詳細に決めた事。
③ヘルプ用員が二度目の方が多かったので、要領を得ていた事。

皆、大変だったと思いますが充実感と達成感で心が一杯になり、チームワークの大切さを身にしみて感じました。

今後も衛生面に留意しながら、お客様に満足して頂ける様スタッフ一同頑張っていきたいと思います。

グルメシステム事業部　　小林久

実は、我が家は・・・工作教室をしています。

主人が教えていますが、ボランティアの教室なので、
生徒さんが好きな物を作って、その材料費だけを頂いています。
家族で作る工作教室です。
お父さん・お母さんの腕の見せ所
みんなで楽しんで作っています。

いろいろある工作品の中で、私の一番のお気に入りは、バラの花をいっぱい飾った「オルゴール」です。
曲目は、「世界にひとつだけの花」。　　（曲は、いろいろあるので自分の好きな曲を選べます。）　　
プレゼントにするとすごーく喜ばれます。

ところで先日、工作の休憩時間に、冷やした「桔梗信玄プリン」を出したところ
あまりの美味しさに、生徒さんたちが感激していたと聞いて、うれしくなっちゃいました。
今度のおやつは何にしようかな？
上生菓子？それとも甲斐の若鮎？どらやきもいいな～
・・・なんて考えているとわくわくしています。

前田