「アルムおんじの台所」周辺の朝夕の寒さも増し、バイキングのメニューも冷奴が湯豆腐に、冷たいそうめんが温かい麺類へと様変わりする今日この頃、まわりの山々や森の木々もようやく色づいてきました。

予約状況をみても10月後半からは南アルプス・八ヶ岳の紅葉狩りをメインとしたツアーが多くなっています。既に多くの集客が発生している中、それに合わせてもっともっと色づいて欲しい、山全体が早く燃える様な色に染まって欲しいと思う毎日です。

グルメシステム事業部　高橋

今年、９月の中旬頃から桔梗屋でも
新しく「月の雫」を製造する事になりました。

甲州葡萄という渋味と酸味が特徴の葡萄を使用し、
砂糖を絡めたお菓子です。
甲州葡萄の一房から約８０～９０粒とれますが、
その中でも６５粒位しか品物になりません。
その葡萄を一日４０キロ位製造します。

葡萄の選別にも時間がかかり、
そしてまた、ここからが大変で
葡萄の一粒一粒に溶かした砂糖を絡めるのですが、
砂糖の溶かす温度、絡める量がとても難しく
はじめの頃は、失敗も数多くとても大変な毎日でした。
詳しい内容は、またの次回に・・・

甲州葡萄があるまで製造しますので、ぜひ食べてみて下さい。

製造部　　遠藤

先日、浜松から来たお客様と
少しお話をしました。

女性６名様で
あえて目的を作らずに
山梨に来たそうです。

舞鶴城を見たあとに
黒蜜庵きなこ亭に寄って下さいました。

「ここは周りが静かでいいね
建物も綺麗でゆっくりできるわ」

とお褒めの言葉をいただきました。

わたしも今度の休みに
ちょっと旅行気分で
どこかに出かけてみたいと思います。

たけ

先日、グルメマルシェに新しくお漬物の商品が入りました。
それがこちら…

『きのこの酢漬け』です。
とってもさっぱりしており、一口食べただけで私のお気に入りになりました。
ちなみに、お蕎麦に加えても合うそうなので今日早速買ってお蕎麦に加えて食べて見たいと思います。
お蕎麦にお漬物を加えて食べるのは初めてなので食べるのが楽しみです。

阪野

先日、祖母の命日に、Dolce Vita！で
お花とお線香を買ってお墓参りへ行ってきました。

大好きだったおばあちゃん。
私がまだ小さいころ、
よく帰り道で摘んできたお花を
プレゼントして喜んでくれました。

でも今日は道に咲いているお花ではなく
しっかり綺麗なお花をプレゼント。

家のお仏壇にはおばあちゃんの大好きだった
桔梗信玄餅をお供え。
あとで思い出話をしながら家族みんなと食べました。

やっぱり“思い出の味”はとてもおいしいですね。

なんだかおばあちゃんのニッコリとした
笑顔が頭に浮かんできます。

少し切なくて・・・
でも温かい気持ちになった一日でした。

油井